Çölyak ve Glütensiz Yaşam Zirvesi İstanbul’da Gerçekleştirildi. Eksun Gıda’nın ana sponsorluğunda ve Çölyak Vakfı iş birliğiyle düzenlenen 3. Çölyak ve Glütensiz Yaşam Zirvesi, İstanbul’da yoğun katılımla yapıldı. Zirvede çölyak hastalığı hakkında toplumsal farkındalık artırılırken, glütensiz yaşamın önemi de vurgulandı.
Etkinliğe Eksun Gıda Grubu Başkanı ve CEO’su Hasan Abdullah Özkan ve Çölyak Vakfı Başkanı Doç. Dr. Elif Bal Beşikçi başta olmak üzere çok sayıda davetli katıldı. Zirveye Türkiye’nin farklı şehirlerinden çölyak hastaları da gelerek deneyimlerini paylaştı. Uzman konuşmacılar ise glütensiz beslenme ile ilgili güncel bilgileri katılımcılarla buluşturdu.
Zirvede konuşan Hasan Abdullah Özkan, çölyak hastalığının sanılandan çok daha yaygın olduğunu belirterek şu bilgileri verdi:
“Araştırmalara göre her 100 kişiden biri çölyak hastası. Türkiye’de yaklaşık 1 milyon kişi glütene karşı ciddi hassasiyet taşıyor. Ancak birçok kişi hâlâ bu hassasiyetin farkında olmadan yaşıyor.”
Özkan, çölyaklı bireylerin glütensiz ürünlere güvenli erişiminin bir toplum sağlığı meselesi olduğuna dikkat çekerek, bu alandaki çalışmaları desteklemeye devam edeceklerini söyledi.
Eksun Gıda’nın topluma değer katma hedefiyle hareket ettiğini vurgulayan Özkan, “Glütensiz ürünlere erişim çölyaklı bireyler için hayati bir ihtiyaç. Bu konuda Çölyak Vakfı ile yürüttüğümüz iş birliğiyle hem ürün geliştirme hem de farkındalık yaratma çalışmalarımıza devam ediyoruz” dedi.
Çölyak Vakfı Başkanı Doç. Dr. Elif Bal Beşikçi ise glütensiz ürünlerin güvenli ve yaygın sunumunun, çölyak hastalarının yaşam kalitesinde doğrudan etkili olduğunu söyledi.
“İBB ve özel sektör iş birliğiyle yürütülen projeler sayesinde glütensiz ürünlere erişim daha kolay hale geldi. Ancak hâlâ yapılması gereken çok iş var” dedi.
Zirvede ayrıca glütensiz ürün geliştirme, kamusal destekler ve sağlıklı beslenme konuları panellerde çok yönlü şekilde ele alındı.
Eksun Gıda, Sinangil ve Sinangil Gluten YOK markalarıyla çölyaklı bireyler için ürünler geliştiriyor. 2006 yılında Türkiye’nin ilk paketli glütensiz ununu üreten firma, bugün un, ekmek, kurabiye ve atıştırmalıklardan oluşan geniş bir ürün yelpazesi sunuyor.
